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→Kombucha
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==Kombucha== | ==Kombucha== | ||
<br/> "symbiotic 'colony' of bacteria and yeast" (SCOBY) | <br/> "symbiotic 'colony' of bacteria and yeast" (SCOBY) | ||
Aus schwarzem oder grünen Tee, viel Zucker und einer bestehenden Pilzkultur wird das Getränk gemixt. Dann ruht die Flüssigkeit und der Fermentationsprozess kann beginnen (ähnlich wie bei Alkohol). Nach 5-14 Tagen ist der Tee trinkbereit.<br/> <br/> | Aus schwarzem oder grünen Tee, viel Zucker und einer bestehenden Kombucha-Pilzkultur wird das Getränk gemixt. Dann ruht die Flüssigkeit und der Fermentationsprozess kann beginnen (ähnlich wie bei Alkohol). Nach 5-14 Tagen ist der Tee trinkbereit.<br/> | ||
Der Pilz kann auch auf Backpapier getrocknet werden. Er wird dann wieder sehr flach, bleibt aber flexibel. Es erinnert an eine Art Haut oder Leder. Hierraus kann man beispielsweise Textilien herstellen [http://www.instructables.com/id/Kombucha-Fabric/ Anleitung]<br/> | |||
[[File:_2981 copy.jpg|250px|nach einer Woche]] | [[File:_2981 copy.jpg|250px|nach einer Woche]] | ||
[[File:_2978.JPG|250px|Kombuchapilz nach zwei Wochen in Flüssigkeit]] | [[File:_2978.JPG|250px|Kombuchapilz nach zwei Wochen in Flüssigkeit]] | ||