Summaery 2012

Lernen, Kochen und Essen

Fakultät: Architektur, Studiengang: Architektur (M.Sc.)

Es wird gegenwärtig viel über das Lernen, das Kochen und das Essen gesprochen. Vermehrt werden diese drei Themen auch zusammen in ihrer Überlagerung diskutiert. Das Essen in der Schule ist nicht mehr nur für eine kleine Gruppe von Relevanz, da die Schüler sich immer häufiger einen großen Teil des Tages in der Schule aufhalten und dort auch essen. Der Ort des Schulessens ist mit Vorstellungen oder Erinnerungen kodiert, die wenig mit den neuen Schul- und Lernformen, als auch mit unserem kulturellen Verständnis von essen und kochen zu tun haben. Wie wollen wir in der Schule essen? In wie weit kann das Essen in der Schule mehr als nur eine funktionelle Pause sein? Kann das Essen und Kochen in der Schule sogar als kultureller oder didaktischer Vermittler von Werten und Wissen begriffen werden?

Im Rahmen eines Kooperationsprojektes mit der Fakultät Gestaltung und dem Studiengang Produktdesign wird ein Wettbewerb für die Schulen des Saale-Orla Kreises in Thüringen ausgeschrieben. Auf Basis von ersten Fragestellungen wird mit ausgewählten Schulen ein Konzept erarbeitet, das eine Neuausrichtung des Essens und Kochens in der Schule formuliert. Die studentischen Arbeiten bilden eine Konzeption für eine konkrete bauliche Umsetzung.

Das Entwurfsprojekt wird von der LEADER-Aktionsgruppe Saale-Orla e.V. und dem Saale-Orla-Kreis im Rahmen des Projektes „Schulessen – Regional, Gesund und Gut“ inhaltlich und finanziell unterstützt.