Literatur

Kudriaffsky, Eufemia von: Die historische Küche. Ein Culturbild; Zentralantiquariat der Dt. Demokrat. Republik, Leipzig, 1974 = 1880
Schul- und Lehrküchen / AMK: Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche; Verl. Die Planung, Darmstadt, ca. 1960
Lustig, Ulla ; Armbröster, Gerhard: Das "Neue Bauen" der zwanziger Jahre und die Entwicklung der funktionalistischen Küche; GhK; Kassel, ca. 1982, UB-Signatur 4°-87 848
Schütte-Lihotzky, Margarete; Noever, Peter: Margarete Schütte-Lihotzky : soziale Architektur - Zeitzeugin eines Jahrhunderts; MAK, Wien, 1993; UB-Signatur 4°-113 999